• Kuchnia domowa

    Chili sin carne

    Bakłażan, fasola, czekolada i kilka innych fajnych składników?To chilli sin carne, czyli wege wariacja na temat klasycznej mięsnej potrawy. Aromatyczna, słono, ostro, kwaśno-słodka mieszkanka warzyw, w której przenikają się nie tylko smaki, ale i tekstury. Miękki bakłażan, mięsista fasola i chrupiące orzechy. Super rozgrzewające i sycące danie, po którym nawet mięsożercy nie będą narzekać, że mają puste brzuchy :) Zainspirowałam się wersją z jadłonomii, ale dynię zastąpiłam bakłażanem. Wcześniej go upiekłam w całości w piekarniku, aż stał się w środku miękki.

  • Beza,  Kuchnia domowa,  Prywatne

    Pierwsza gwiazdka

    Na każde święta czekam jak małe dziecko – uwielbiam atmosferę wyjątkowości, doceniania każdego detalu, planowanie kolorów przewodnich (czy jestem nienormalna?), wyszukiwania potraw, które chciałabym podać. Tak, zdecydowanie uwielbiam to wszystko. Może dlatego, że moje dziecięce wspomnienia z tego okresu łączą się z wylizywaniem masy serowej z makutry, wyjadaniem rodzynek z maku – a przede wszystkim, ze spędzaniem conajmniej trzech dni z Babcią w kuchni :) Te święta były dla nas wyjątkowe (jeszcze bardziej niż zawsze!), bo były to pierwsze Święta w nowym miejscu :) Wiedziałam więc od razu, że tym razem zapraszamy gości do nas. Koniecznie! Była to też pierwsza gwiazdka Bezy :) Jej chyba też podobało się wspólne gotowanie…